カテゴリー: coffee

ウォッシュド(水洗式)で精撰された生豆にさらに手作業による不良豆除去を繰り返した、とても高品質なコーヒーです。伝統的なナチュラル精製とは一味違う、クリーンで濃厚なフレーバーをはっきり感じることができます。

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フレンチローストは苦味が強くなってきますが、一方で甘みを一番感じることができるのもこの焙煎度です。苦味の中で甘さを味わっていただけるように配合を考慮しています。インドネシア(マンデリン)をベースに使っています。

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苦味、ボディ(コク)が際立ちながらも柔らかい味になっています。酸味はほとんどありません。コロンビアをベースに使用しています。

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クプラとは、アンティグアのスパニッシュ・コロニアル様式 の建築物に見られる屋根の上に作られた通気口のこと。その名のとおり、名門フィラデルフィア農園の中でも最も標高の高い特別区画で育てられる上質のコーヒーです。

当店で焙煎したコーヒー豆で作ったカフェオレベースです。コーヒー豆と水だけを原材料とし、USJの近くにある中村商店さんで製造していただいています。
牛乳で4倍に薄めるだけで、お手軽に本格的なカフェオレをお楽しみいただけます。

寒い時期は沸騰させない程度に温めた牛乳で薄めていただくか、もしくは、冷たい牛乳で薄めた後に電子レンジ等で温めていただければ、ホットのカフェオレが作れます。

このカフェオレベースは無糖にすることで、不要な摂取カロリーを下げ、そのぶん1本あたり給食1食分がTFT(TABLE FOR TWO)を通じて途上国の子ども達に届けられる仕組みになっています。
※ TABLE FOR TWO についての詳細は公式サイト (http://jp.tablefor2.org/) を参照ください。

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