カテゴリー: bagels

【アレルギー表示】

【商品の説明】

ブラックココアとレッドココアをブレンドしたダークココアの生地にオレンジピールを混ぜ込んだベーグルです。

【原材料】

小麦粉、オレンジピール、チョコチップ、砂糖、ココアパウダー、塩、イースト

【アレルギー表示】

小麦

【このベーグルに合うコーヒー】

焙煎度がミディアム～シティのコーヒー ※特にはエチオピア イルガチャフィのミディアムロースト

【商品の説明】

やさしい甘さのドライイチジクと香ばしいクルミ。 フランスパンで定番の組み合わせをベーグルでも実現しました。

【アレルギー表示】

くるみ, 小麦

【合う気がするコーヒー】

シティローストの焙煎度のコーヒー

【合う気がするスプレッド・ディップ類】

バージンココナッツオイル, クリームチーズ

【位置づけ】

当店はコーヒー豆屋ですので、自分で淹れるコーヒーのパートナーという位置づけでベーグルをご用意しています。

ニューヨークのベーグルのようにサンドイッチにする前提のものでは無く、そのままでコーヒーと一緒に楽しんでいただけるものを意識して作っています。

【特徴】

サンド前提で無いなら、具材を挟みやすいよう広くする必要は無いので、現在のニューヨークベーグルのような大きなサイズでは無く、伝統的なサイズで作っています。

食感はクラムはムギュッとつまった噛みごたえのある感じで、クラストはセミハード(エッジ部分だけカリッとしてる感じ)です。

固くなりすぎないように意識していますが、普段やわらかいパンを食べ慣れているかたは噛み切るのに少し苦労されるかもしれません。

でも当店では「モッチリよりムギュッ」「モチモチよりムチムチ」を心がけておりますので、ご了承願います。

ご了承お願いします。

【お召し上がり方】

●ベーグルらしいムギュッとした噛みごたえのある食感を味わいたい方

そのまま焼かずにお召し上がり下さい。

●カリッとした食感を味わいたい方

ラップを外してオーブンまたはトースターで軽く焼いて下さい。
※食感が若干やわらかくなります。

【保存方法】

●常温保存

直射日光を避けて保存し、ご購入日にお召し上がり下さい。
※翌朝にお召し上がりいただく場合でも、できれば、以下の「冷凍」→「解凍」がオススメです。

●冷凍保存

翌朝までに召し上がらない分は、ご購入日のできるだけ早いうちに冷凍保存して下さい。
ラップで包んでますので、密閉できる保存袋にそのまま入れ、冷凍庫で保存して下さい。

冷凍したベーグルはお買い上げ日から2週間以内を目安にお召し上がり下さい。

●解凍方法

ラップしたまま室温で自然解凍して下さい。

1～4時間 (室温等によって変わります) で解凍されます。

お急ぎの場合はラップしたまま電子レンジ (600Wで１分程) で温めてから、ラップを外してオーブンまたはトースターで軽く焼いて下さい。
※食感がとても柔らかくなりますので、緊急時以外は避けて下さい。
※電子レンジの出力&時間は目安ですので、ご利用環境に合わせて調整して下さい。

【商品の説明】

シナモンの香りがレーズンの甘酸っぱい風味にベストマッチ。 どこのベーグル屋でも大概みかける定番ベーグルです。

【原材料】

小麦粉、レーズン、砂糖、シナモンパウダー、塩、イースト

【アレルギー表示】

小麦

【このベーグルに合うコーヒー】

シティローストのコーヒー

【アレンジ例】

クリームチーズ, バージンココナッツオイル

【商品の説明】

オレンジピールを混ぜ込んだ生地でクリームチーズを巻き込みました。オレンジピールの甘い酸味とクリームチーズが良く合います。

【原材料】

小麦粉、クリームチーズ、オレンジピール、砂糖、塩、イースト

【アレルギー表示】

小麦、乳

【このベーグルに合うコーヒー】

フルシティローストのコーヒー

【商品の説明】

ブラックペッパーを効かせた生地に、チーズとベーコンをトッピング。ボリューム満点の食事系ベーグルです。軽くトースターで焼いて食べると、チーズのカリッとした食感が楽しめます。

【原材料】

小麦粉、ベーコン、チーズ、砂糖、塩、ブラックペッパー、イースト

【アレルギー表示】

小麦、乳

【このベーグルに合うコーヒー】

焙煎度がシティ～フルシティのコーヒー