ロハスフェスタ対応などのため、4月は下記の5日間、臨時休業とさせていただきますのでお知らせします。
4/20,4/22,4/23,4/26,4/27
ご了承いただけますようお願いします。 
メキシコ/マヤビニック(Maya Vinic) [100g]
マヤビニックとは、現地ツォツィル語で「マヤの人びと」という意味で、ツォツィル人によってコーヒー栽培がおこなわれています。
2000 年よりアメリカの団体に対してフェアトレードを開始し、2002年にFLO の認証を受けています。
日本では慶應義塾大学のフェアトレードプロジェクトが2003年から生産者組合を支援し、組合員の品質に対する意識変容やオーナーシップの向上に寄与しました。
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- 発送方法: クロネコメール便(送料160円, 1100円以上のお買い上げで送料無料)
- 支払方法: 銀行振込(楽天銀行),ゆうちょ送金,PayPal(クレジットカード)
インドネシア/マンデリン アチェ・ガルーダ [100g]
インドネシア スマトラ半島のアチェ地区で古くから栽培されいてるティピカ系のコーヒーです。
生豆の状態はとても綺麗で、マンデリンとしてはクリアでとても飲みやすいコーヒー豆です。
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- 発送方法: クロネコメール便(送料160円, 1100円以上のお買い上げで送料無料)
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Coffee Roastery's Cinnamon Roll
「コーヒー豆屋の」シリーズ第二弾として「コーヒー豆屋のシナモンロール」を試作してみました。エスプレッソをたっぷり使った生地は味、食感とも及第点なのですが、生地とシナモンが同じような色になってしまい、グルグル渦巻きが目立たなくなってしまうのが、少しさびしい気がしました。でも、旨い！ 
次は「コーヒー豆屋のビーフステーキ」にいってみたいと思います。乞うご期待！
NEW COFFEE: メキシコ/マヤビニック(Maya Vinic)
メキシコ/マヤビニック(Maya Vinic)の取り扱いを始めました。慶応大学フェアトレードプロジェクトがサポートしているコーヒーです。
このコーヒーとは昨年12月に出会いました。奥多摩渓谷駅伝を走るために東上し立川で前泊したのですが、立川に向かう途中で電車を降りて立ち寄った国分寺のカフェで提供されていました。
確かそのお店のお品書きでは「鉄のような・・・」といった表現で香味が紹介されていたように思います。
通常は鉄などのメタリックな印象はネガティブ評価なのですが、その時はなぜか「鉄」に惹かれてオーダしてしまいました。貧血なので「鉄」に惹かれたのかしれません。
そのコーヒーを3ヶ月後に取り扱うことになりました。出店を予定している春のイベントでも紹介してみたいと思っています。楽しみにしてください！
【紹介動画】
東ティモール/マウベシB [100g]
1200～1500メートルの山間部に位置するアイナロ県マウベシ郡で有機栽培で育てられているフェアトレードコーヒーです。
日本のNGO(パルシック)が適正価格での買い取りだけで無く、コーヒーの加工技術向上、協同組合運営のバックアップ等の支援を続けています。
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【発送方法】
・メール便速達: コーヒー豆だけを合計で200g以下ご購入の場合のみお選びいただけます
・宅急便: 上記以外(コーヒー豆を300g以上ご購入の場合や、コーヒー豆以外をご購入の場合)はこちらをお選び下さい
【支払方法】
銀行振込(楽天銀行) / ゆうちょ送金 / PayPal(クレジットカード)
タンザニア/ルカニ村 (キリマンジャロ) [100g]
キリマンジャロ山麓に位置するルカニ村、ロサー村から届くフェアトレードコーヒーです。
京都大学のルカニ村フェアトレードプロジェクトによって、コーヒー危機の影響で衰えてしまったコーヒー産業の復興や、村民の医療、教育水準の向上が図られています。
同プロジェクトではフェアトレードによる適正価格で毎年1コンテナ輸入することが目標になっていて、その中の一部を当店で取り寄せて焙煎しています。
キリマンジャロという銘柄は「ブコバ地区以外の地区で作られたタンザニア産アラビカコーヒー」となってますので、実はキリマンジャロ山から遠く離れた地区のコーヒーも「キリマンジャロ」と名乗れます。そんな中、このコーヒーはキリマンジャロ山麓で作られている正真正銘のキリマンジャロと言えるものです。
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【発送方法】
・クロネコメール速達: コーヒー豆だけを合計で200g以下ご購入の場合のみお選びいただけます
・宅急便: 上記以外(コーヒー豆を300g以上ご購入の場合や、コーヒー豆以外をご購入の場合)はこちらをお選び下さい
【支払方法】
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