黒目豆 (ブラックアイビーンズ) の甘煮

黒目豆(ブラックアイビーンズ)の乾燥豆

ブラックアイビーンズ(黒目豆)の甘煮

【商品の説明】

黒目豆(ブラックアイビーンズ)の甘煮です。

黒目豆は色は違えど赤飯で使われるササゲと同じ種類なので、風味は小豆に似ています。
栄養の面では小豆と比べて、タンパク質多め、糖質少なめという特徴があります。
また小豆より煮崩れしにくいため、あんこより煮豆に向いているといえます。

せっかく糖質少なめなので、砂糖の代わりにパルスイートで甘味を付けています。
おやつはもちろん、米や麦の代わりの主食としてもいかがでしょうか。
小豆似ですのでコーヒーとの相性もよいです。

【原材料】
黒目豆(ブラックアイビーンズ), パルスイート
【アレルギー表示】
黒目豆(ブラックアイビーンズ)の乾燥豆
煮る前の黒目豆。パンダの目のような黒い模様が顕著です。

でしもなか (インド産ひよこ豆の最中)

ひよこ豆には大粒種のカブリと小粒種のデシがあります。
「でしもなか」ではその名のとおりデシを採用しており、栗のような香ばしいフレーバーをより深く味わえます。

【商品の説明】

餡(あん)にインドの小粒種ひよこ豆デシ(Desi)を使用しており、栗のような香ばしい風味が大粒種より強く感じられます。

新潟産こがねもちを使用した種(皮)からもお米が香ります。

種のサクサクした食感を損なわないように、餡と種を分けて提供しますので、お召し上がりの直前に合わせてお楽しみください。

最中2個分(餡80g, 種4枚)をセットにしていますが、餡のみでの販売も承ります。

【原材料】
餡: ひよこ豆(インド産デシ), 砂糖
種: もち米(新潟産こがねもち)
【アレルギー表示】
でしもなかを他の和菓子に例えるなら、小豆あんの無い栗だけの栗最中といった風味です。