コバルトのコーヒー

「拘りの自家焙煎コーヒー」というのを見聞きしますが、コバルトでは材料、道具、製法などにそれほどは拘っていません。
主に意識しているのは、新鮮さ、値頃感、そして、心を込めて作る事です。

もう一つ挙げるなら、同じ物を買っていただいた方から「前と違う」と言われないよう、安定させることです。
これは大手メーカさんの方が得意でしょうが、できるだけ頑張りたい点ではあります。

刺激よりも安穏を感じていただける事を目指して、日々励んでいく所存です。