ニカラグア サンタアナ 19/20

エリア	ヒノテガ県 ラ・フンダドーラ地区
標高	1,200m
生産者	サンタアナ農園
収穫時期	2019年10月-2020年2月
加工方式	水洗式
品種	カトゥーラ, ビジャサルチ, etc.
認証	–

ニカラグアのコーヒー生産は19世紀に始まり、現在では第一位の輸出品となっています。
輸出先は欧米が多く、日本のコーヒー生豆輸入先としては2019年は16位でした。

今回紹介するサンタアナ農園はニカラグア北部ヒノテガ県にある90年以上の歴史を有する農園です。

創業から3代目となる現農園主は女性のリラさん。
女性ならではきめ細かな管理の下で、熟度にこだわって精選されたコーヒー豆が生まれています。