生豆あります


稀に「生豆は売っているのですか?」というお問い合わせをいただくことがありますので、こちらでお知らせしておきたいと思います。

焙煎して焙煎豆を提供するのが仕事なので大々的にではありませんが、生豆も販売しております。
焙煎豆の価格によって、生豆も下記2プライスに分かれます。

・焙煎豆の価格440円/100gのもの→生豆の販売価格は1,200円/1Kg

・焙煎豆の価格520円/100gのもの→生豆の販売価格は1,600円/1Kg

あくまで当店で焙煎するための生豆ですので、在庫の少ないものなどはお譲りできないこともあります。
また、おゆずりするのはハンドピック前のものですので、欠点豆や異物など混入していることもあります。ご承知おきください。
でも、どうせ手間暇かけて焙煎にチャレンジされるのでしたら、ハンドピックもご自分でやられたほうが、やり切った感が味わえると思いますよ。(^_-)

日本では焙煎というと一部のコーヒーマニアだけがやるイメージかもしれませんが、元々欧米では1930年代頃は家で焙煎するのがの普通でした。
焙煎店から焙煎豆を買うなんてのは一部の都会に住む人たちの贅沢で、生豆を買ってきて暖炉やコンロでせっせと焙煎していたんです。
それをすっとばして、日本のコーヒー飲用はいきなり喫茶店で液体を飲むところからスタートしています。そのため、今でも、自分の好みに合った新鮮なコーヒー豆を使って自分で淹れようとするよりも、外で買って飲む液体としてのコーヒーに美味しさを求めてカフェやコーヒースタンド等をさまよっているかたが多いように思います。

横道にそれてしまいましたが、一度自分でやってみたいけど生豆が・・・というかたがいらっしゃいましたら、上記のとおり提供させていただいておりますので、ご検討ください。

写真は店主が手網の次に使っていた焙煎道具です。手網は数回でやめてしまいましたが、こちらは1年以上は使い続けていました。
生豆もお買い求めいただけます