ベトナム ダムダ 17/18 焙煎開始

ベトナム コーヒーチェリー

コーヒー豆「ベトナム ダムダ 17/18」 を焙煎&提供開始しました。

焙煎度はシティロースト(C)です。

ご購入量 価格
100g 440円
200g 840円 (100gあたり500円)
500g 2,000円 (100gあたり480円)

ベトナムのアラビカ種コーヒー豆をインドネシア マンデリン同様のスマトラ式で加工したコーヒー豆です。

シティロースト(中煎り)で焙煎しますので、深煎りじゃないマンデリンを飲んでみたいと思われていた方にも楽しんでいただけると思います。

心地よいコーヒータイムに役立てば嬉しいです。☕

ベトナム コーヒー豆のハンドピック

 

2018年末 2019年始 営業スケジュール

コバルト 2017年末2018年始営業予定

年末年始の営業スケジュールをお知らせします。

2018年は12月31日17:00まで営業します。2019年は1月3日9:30から営業します。

お休み中、コーヒー豆が切れないようにお気をつけくださいませ( ´∀`)_c□~

どうぞ、よろしくお願いします。コバルト 2017年末2018年始営業予定

 

12月の「コーヒーレッスン (ハンドドリップで淹れてみようの巻)」

今月の「コーヒーレッスン (ハンドドリップで淹れてみようの巻)」は 12月11日 (火) です。

時間は 10:00-11:00,14:00-15:00 の2コマです。

既にレッスンのページから申し込み可能となっています。

どうぞ、よろしくお願いします( ´∀`)_c□~

ウラド豆(ブラックマッペ)のつぶあんと八ツ橋スプーン
今回はウラド豆(ブラックマッペ)のつぶあんを八ツ橋スプーンでいただきました。

2018年12月のベーグル

2018年12月のベーグルの予定をお知らせします。

【提供予定日】12/8(土), 12/13(木), 12/22(土), 12/27(木)

【ベーグル】 コーベー(モカジャバ)

店頭に置く分はコーヒー豆のお客様用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は事前予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

取り置き(ご予約) – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い、原材料の仕入れ可否等により、変更する可能性があります。

どうぞよろしくお願いします。

コーベー(モカジャバ)+アイスクリーム
コーベー(モカジャバ)のアレンジ例です。

神戸マラソン2018イベント「完走柿」

15日間吊るして、程よく水分が残った状態で干し終えました。

今年も神戸マラソンがやってきました。

毎年、スペシャルブレンドを作ったり、当日レース前にコーヒーサービスを提供しておりましたが、今年は以下のように実施します。

【日程】

11/16(金)~11/18(日)

佐用の渋柿
原材料は店主の故郷 佐用の渋柿です。

【内容】

神戸マラソン2018で完走を目指すお客様(11/16,17)、完走したお客様(11/18)に完走柿(乾燥柿、つまり干し柿)を1個差し上げます。

※要らない方もいらっしゃる思いますので、ご希望された方にのみお渡しします。

吊るし中の完走柿(干し柿)
15日間吊るして、程よく水分が残った状態で干し終えました。

【留意事項(言い訳)】

今年もケニアのコーヒー豆が入らなかったため、サブスリーブレンドは作れませんでした。

レース前のコーヒーは避けたい方が多いようなので、今年は当日のコーヒーポットサービスは止めることにしました。

当店イートインはできませんので、完走柿はお持ち帰りください。(個包装にしてお渡しします。)

先着41名様までとなっていますので、完走柿が無くなっている場合はご容赦ください。

神戸マラソン用 完走柿(干し柿)
小ぶりで種はしっかりあるので、食べる部分が少なめですが、ご容赦ください。

【おわりに】

大会まであと3日。

よい状態で当日をお迎えください( ´∀`)つc□~

 

コーヒーレッスン (ハンドドリップで淹れてみようの巻) 11月開催のお知らせ

今月の「コーヒーレッスン (ハンドドリップで淹れてみようの巻)」は 11月20日 (火) です。

時間は 10:00-11:00,14:00-15:00 の2コマです。

今月からはアイスコーヒーは無くなり、ホットコーヒー抽出に絞った内容に戻ります。

既にレッスンのページから申し込み可能となっています。

どうぞ、よろしくお願いします( ´∀`)_c□~

大安亭市場 味正堂さんの豆大福とコーヒーのハンドドリップ
大安亭市場 味正堂さんの豆大福はコーヒーレッスンには付いておりません^^;

2018年11月のベーグル

2018年11月のベーグルをお知らせします。

【製造&販売予定日】11月 1(木), 10(土), 15(木), 24(土) 

【製造予定ベーグル】 コーベー(マカデミア)

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は事前予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

取り置き(ご予約) – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更する事もあり得ます。

どうぞよろしくお願いします。

コーベー (マカデミア)
3月は新作のコーベー(マカデミア)を作る予定です。