「珈琲キャラメル」に替えて、1月19日 (木) から「クランベリー&ホワイトチョコ」を作ります。
提供期間は1月30日 (月) までです。
どうぞよろしくお願いします。
コーヒー豆 「ブラジル ダテーラサンライズ 15/16」 は本日焙煎した分が無くなり次第、提供終了となります。
当店では新鮮なコーヒー豆だけを提供するため、焙煎から7日後までを提供期間としています。
完売しない場合も1月20日で終了となりますので、よろしくお願いします。
お正月も終わり、お歳暮、御年賀と続いたギフトシーズンも一段落といった印象です。
これらのギフトにコーヒー豆を贈ったからもいらっしゃるのではないでしょうか?
さらにその際に、先方がコーヒー豆を自分で挽いてるのか、店で挽いてもらってるのかわからないまま、挽いた状態で贈ったからもいらっしゃると思います。
そんな時のアフターフォローとして、やっていただきたいとことがあります。
いたって簡単なことで、コーヒー豆を贈った後に、挽いて贈ったのが良かったのか聞く事です。
普段自分で挽く人なら、挽いた状態のコーヒー豆をもらうと、ちょっと残念な気がします。
お持ちのミル(グラインダー)が良いものであればあるほど、残念度は増します(^_^;)
なので、次に備えて、確認したほうがベターなんです。
これをやらないと、また次も同じことの繰り返しになってしまいます。
これは時間がたつにつれ、「何のことだっけ?」となるので、贈った後、最初に会う時がいいです。
「コーヒーどうでした?」
これはダメです。
「美味しかった」で終わりですね。
「挽いて送ったけど良かった?」
これもイマイチですね。
気の置けない関係でも無い限り、ホントは豆のままが良かったとしても、「大丈夫」と返ってくるでしょう。
「挽いて送ったけど、もしかして豆のほうが良かった?」
これがいいと思います。
「うん、実は・・・」と本音を返しやすいと思います。
相手から聞くことができたら、次のように宣言しましょう。
「では、次の機会があれば、豆のままにしますね!」
もしくは
「では、次も挽いて送りますね!」
これによって、次回の処置を正当化できます。
うまく聞けたとしても、それを覚えておくのは至難の業。
しっかりメモっておきましょう。
紙でもデータでも、次の機会にちゃんと見つかるものであれば、何でもいいです。
自分で挽く人にとっては、挽く時間も含めてコーヒータイム。
せっかく贈るんでしたら、よりコーヒータイムを楽しんでいただけるようにしたいとこですね( ´∀`)
氏名 | 挽き方 | 好み |
---|---|---|
イワン マメスキー | 豆のまま | 深煎り |
セルゲイ コナスキー | 中挽き | 中煎り |
1月の「コーヒーセッション (ハンドドリップ抽出編)」の開催日程をお知らせします。
日にち: 1月24日(火)
時間: 10時-11時,14時-15時1日3回開催です。
既にセッションのページから申し込み可能となっていますので、よろしくお願いします。