8月に夏季休業をいただきますのでお知らせします。
完全休業日: 8/26-8/27
ベーグルだけ休みの日: 8/29-8/31 (ベーグルは9/3からの販売再開となります。)
ご不便をおかけしますが、ご了解いただけますようお願いします。
夏期休業のお知らせ (2015年8月)
「コーヒーセッション (ペーパードリップ抽出編)」開催のお知らせ (2015年8月)
暑くなってもコーヒーセッションは続けます。
8月の「コーヒーセッション (ペーパードリップ抽出編)」の開催日程をお知らせします。
日にち: 8/18
時間: 10時-11時半,14時-15時半の1日2回開催です。
既にセッションのページから申し込み可能となっていますので、よろしくお願いします。
ベーグル入れ替え(7/24)のお知らせ
「プレーン」に替えて、7/24(木)から「北野坂プレーン」を販売します。
小麦粉が変わりますので、風味や食感も多少変わりますが、違いを楽しんでいただければ嬉しく思います。
どうぞよろしくお願いします。
ベーグル: 北野坂プレーン (Kitanozaka Plain)
| 【商品の説明】 |
| 基本のプレーンで、初めてのお客様におすすめです。小麦粉には兵庫県産小麦粉シリーズ「北野坂」を100%使用しています。何もつけずにそのまま食べると小麦粉の風味がよく味わえます。サンドイッチ等にアレンジしやすいベーグルです。 |
| 【原材料】 |
| 小麦粉、砂糖、塩、イースト |
| 【アレルギー表示】 |
| 小麦 |
| 【このベーグルに合うコーヒー】 |
| ミディアムからフルシティぐらいまでの幅広い焙煎度のコーヒーに適応(何もつけない場合) |
ベーグル入れ替え(7/23)のお知らせ
ヒマワリのその後
昨日の定休日を利用して、早めの帰省をしました。
帰省先は兵庫県の佐用町というところでひまわりが有名なんです。
今回ちょうどひまわりのシーズンに帰れたので、観光客にまざって鑑賞したのですが、その時に思い出しました。ヒマワリを植えた記事を書いた後、放ったらかしだったことを。
ヒマワリの種を埋めました | 神戸・三宮の自家焙煎コーヒー豆とベーグルの店 Coffee meets Bagels (コーヒーミーツベーグル)
当店にお越しいただいているかたならご存知でしょうが、ひまわりは皆無です(^^;)
種をまいて2週間ほど水をやりながら様子を見て、発芽しなければ、また種をまいて・・・というのを3回繰り返したのですが、全く発芽しませんでした。そうこうするうちに種まきシーズンが終わってしまい、断念しました。
ひまわり畑で実際に栽培に携わられているかたがいらっしゃいましたので、敗因を聞いてみたら、「2mにもなるような品種をアスファルトの穴なんかで育てるのは無理！」とのことです。
たしかにキャパシティオーバーになるのは目に見えてますが、とりあえず発芽ぐらいはしてもいいような気もします。
他にも何か原因があることが懸念されますが、まずは小さい品種を花咲かせ成功体験を積んでから、2m級にステップアップしようと思います。
こんな品種も植えられてました。大きさ的には良さそうです。再チャレンジはまだ当分先なので、良さそうな品種を選定し、信頼できる種を入手したいと思います。
来年こそ咲かせます
【周辺スポット情報 13】前田米殻店
今回はこれまでで当店から最も近いスポットの紹介です。当店から徒歩10秒(^^)の前田米殻店(べいこくてん)さんです。
神戸のお米屋さんを代表して神戸マルシェにも参加されていますので、ご存知のかたもいらっしゃるのではないでしょうか。
(神戸マルシェ | 神戸を中心とした個性的なレストラン＆ショップグループ)
店のベーグルに使う小麦粉にはこだわっても、自分が普段食べるお米には全くこだわっていなかったのですが、白米から玄米に切り替えてから前田さんのお世話になるようになりました。
お米は各地の生産者から直送された玄米が10種類以上は並んでいて、希望の精米率ですぐに精米してもらえます。
予備知識がないとどれを選べばよいものか迷ってしまうところですが、前田さんがコンシエルジュのように親身に相談にのってくれて、ひとつの銘柄に導いてくれます。
この時も「あきたこまち」を買うつもりで行ったのですが、アドバイスにしたがった結果、お店を出る時は「ひとめぼれ」がエコバッグに収まってました。
コーヒー豆を専門店で買うかたはお米も専門店で買われるかたが多いのでしょうか。
当店の前に車を停めて、当店と前田さんの両方で買い物されて行かれるかたが結構いらっしゃいます。「効率良く買えてとても便利」なそうです。
※周辺お立ち寄りスポットに追加しました。